牛肉营养丰富，口感也不错，一直以来都很受大家的喜爱。牛肉也已经开始走进了大众的餐厅。
牛肉的做法多种多样，炖、炒、煎、炸。但西餐就有所不同了。西餐注重格调，牛排是西餐的经典代表，
今天给大家分享的是吃牛排时为什么盘里总放个“生鸡蛋”？
说到吃牛排，很多人第一次去吃时，大概都闹了不少笑话吧。第一点就是牛排的几分熟了。在中国牛排一般只有奇数熟度，一分、三分、五分、七分和全熟。一般点七分熟的就就是符合大众口味了。
每次去吃牛排时，盘子里都放一个“生鸡蛋”，很多朋友都以为西餐就是这样搭配的，或者说这个“生鸡蛋”是为了摆盘好看。其实这个“生鸡蛋”也是有很大作用的。这个生鸡蛋，一是为了缀色，二是为了丰富营养。只是这个“生鸡蛋”很多人是觉得难以下咽。
其实这个“生鸡蛋”并不是真的生鸡蛋，只是不是全熟罢了。如果不懂的话，别瞎吃，免得闹出笑话。其实这个“生鸡蛋”吃法也是有讲究的。
如果你不想吃太生的，服务员刚端上来时，我们可以立即把鸡蛋放在牛排下面，因为下面的温度还是比较高，这样就容易熟了。还有一种方法就是搭配主餐里面的食物一起吃。让鸡蛋液流出来，和其他的食物一起搅拌着吃，这样食物别有一番风味。
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